Об этом знают в школе №4 Катав-Ивановска

С 12 января в основной школе №4 Катав-Ивановска проходит эксперимент. Какой? Вкусный! Теперь школьники здесь в столовой тратят намного меньше денег из родительского кошелька, чем раньше, и уплетают за обе щеки щи по-уральски, манник со сгущенкой и сочни с творогом.

— До этого мы, как и все школы Катав-Ивановска, заключали договор на обслуживание с социальным комбинатом школьного питания, — рассказывает директор школы Татьяна Тимакова. — От этого предприятия у нас работали повара, которые использовали наше, школьное оборудование. Школа оплачивала все коммунальные расходы, ремонт холодильников, плит. Наценку соцкомбинат на свою продукцию делал 60 процентов, обеды выходили дорогими, школе — никакой прибыли, только проблемы. Мы решили изменить ситуацию, сделать школьные обеды вкуснее и дешевле. Для этого нам пришлось сократить те единицы в штатном расписании школы, без которых могли обойтись, и взять на работу повара и двух его помощников. Теперь и контролировать работников кухни стало легче, потому что они мои подчиненные. Наценку мы сделали 35 процентов, за счет чего и удешевились школьные обеды.

Сейчас ученики школы №4 Катав-Ивановска сдают на недельные обеды 85 рублей. Их собратья по школьному цеху в других учебных заведениях просят у родителей на обеды 150 рублей в неделю. Согласитесь, за месяц выходит приличная сумма — 600 рублей. Не каждый родительский кошелек выдержит такой натиск. Но главное, что кормят в солоцкой школе еще и очень вкусно.

Вот меню одного обеда: салат из моркови с изюмом, биточки из мясного фарша, макароны, сливочное масло, чай, хлеб. На следующий день ребята ели тушеный минтай с рисом, кисель. Еще нужно добавить, что Любовь Григорьевна Творогова, повар столовой, со своими помощницами готовят много выпечки. Так, ватрушка с повидлом стоит здесь 2 рубля 60 копеек, булочка домашняя с посыпкой — 3 рубля, пирожки с рисом и яйцом — 2 рубля 10 копеек, сочни с творогом — 6 рублей 10 копеек. А в ассортименте еще есть и булочка с сосиской, и беляши, и пирожки с картошкой, и коржики, и тесто сдобное и пирожковое по 16 рублей 90 копеек и 22 рубля 70 копеек соответственно, и чай — 50 копеек. Сюда приходят обедать и взрослые из близлежащих организаций.

За день выручка школьной столовой составляет около 1000 рублей, из которых 350 — идут школе.

— Пусть и невелики деньги, но в условиях кризиса каждая копейка на вес золота, — говорит Татьяна Евгеньевна. — Конечно, мы идем первые по этому пути, поэтому набиваем шишки, исправляем ошибки — и вновь вперед.

А то, что школа на правильном пути, подтверждают очереди учеников, которые уже после первого урока бегут в столовую, чтобы позавтракать сочнем или булочкой с пылу с жару, только что испеченными.

Возможно, этот эксперимент воодушевит и другие школы считать копейки, которые потом выльются в рубли и тысячи рублей. Финансовый кризис всех заставил экономить и искать нестандартные решения.